गहू लागवडीची संपूर्ण माहिती Wheat Farming Information In Marathi

Wheat Farming Information:- गहू हे जगातील सर्वात मोठ्या प्रमाणात उगवलेल्या अन्नधान्य पिकांपैकी एक आहे आणि अब्जावधी लोकांचे मुख्य अन्न आहे. हे एक बहुमुखी पीक आहे ज्याची लागवड विविध हवामान आणि प्रदेशांमध्ये केली जाऊ शकते. गहू हे जगभरात मोठ्या प्रमाणावर पिकवले जाते.

Wheat Farming Information

गहू लागवडीची संपूर्ण माहिती Wheat Farming Information

भारतात, गहू हे सर्वात जास्त पिकवले जाणारे अन्नधान्य पीक आहे आणि त्याची लागवड 300 दशलक्ष हेक्टर क्षेत्रावर केली जाते. गव्हाची उत्पादकता वाढवण्यासाठी, शेतकऱ्यांनी आधुनिक तंत्रज्ञानाचा वापर करणे आवश्यक आहे.गव्हाचे पीठ बनवून पोळ्या, ब्रेड इत्यादी खाद्यपदार्थ बनवण्यासाठी वापरतात. ताजा गव्हांकुराचा रस हा पौष्टिक असतो. गहू लागवडीची संपूर्ण माहिती खाली दिलेली आहे.

हवामान व जमीन:-

गहू हे थंड हवामानात चांगले वाढते. लागवडीसाठी इष्टतम तापमान 7 ते 21 अंश सेल्सियस आहे. तापमान 25 अंश सेल्सियसपेक्षा जास्त असल्याने दाणे भरणे कमी होते आणि उत्पादन कमी होते.6.0 आणि 7.5 च्या दरम्यान पीएच पातळी असलेल्या चांगल्या निचरा झालेल्या, चिकणमाती जमिनीत गहू चांगले वाढते. गव्हाच्या वाढीसाठी आदर्श तापमान श्रेणी 50°F ते 77°F (10°C ते 25°C) दरम्यान आहे.

स्थानिक हवामानानुसार गव्हाची लागवड सहसा शरद ऋतूतील (हिवाळी गहू) किंवा लवकर वसंत ऋतु (वसंत गहू) मध्ये केली जाते. गहू लागवडीसाठी मध्यम ते भारी, चांगली निचरा होणारी जमीन आवश्यक आहे. पाण्याचा योग्य निचरा नसेल तर जमिनीत ओलावा राहिल्याने मुळांमध्ये कुजण्याची समस्या उद्भवू शकते आणि उत्पादन कमी होऊ शकते.

पूर्व मशागत:-

गव्हाच्या चांगल्या वाढीसाठी जमीन चांगली भुसभुशीत असणे आवश्यक आहे. यासाठी खरिप पिक काढणीनंतर लोखंडी नांगरने १५ ते २० सेमी खोलवर जमीनीची नांगरट करावी. यानंतर कुळव्याचे ३ ते ४ थर देऊन जमीन चांगली चाळवावी. शेवटच्या मळणीपूर्वी 25 ते 30 बैलगाडी चांगले कुजलेले शेण किंवा कंपोस्ट पसरवावे. तसेच, शेतात मागील पिकांचे अवशेष आणि इतर कचरा साफ करावा.

गव्हाच्या जाती:-

गव्हाच्या अनेक जाती आहेत, परंतु त्या मोठ्या प्रमाणात दोन प्रकारात मोडतात: कडक गहू (ब्रेडसाठी वापरला जाणारा) आणि मऊ गहू (पेस्ट्रीसाठी वापरला जाणारा).लोकप्रिय जातींमध्ये कडक लाल हिवाळ्यातील गहू, कठोर लाल वसंत ऋतु गहू, मऊ लाल हिवाळ्यातील गहू आणि डुरम गहू (पास्तासाठी वापरला जातो) यांचा समावेश होतो.

गव्हाचे प्रकार:-

गव्हाचे अनेक प्रकार आहेत, परंतु प्रमुख प्रकार पुढीलप्रमाणे आहेत.

  • हार्ड रेड व्हिंटर (Hard Red Winter): हा प्रकार हिवाळ्यात पिकवला जातो आणि त्याचे दाणे कठीण असतात. हा प्रकार ब्रेड बनवण्यासाठी वापरला जातो.
  • हार्ड रेड स्प्रिंग (Hard Red Spring): हा प्रकार उन्हाळ्यात पिकवला जातो आणि त्याचे दाणे कठीण असतात. हा प्रकार नूडल्स आणि पास्ता बनवण्यासाठी वापरला जातो.
  • सॉफ्ट रेड व्हिंटर (Soft Red Winter): हा प्रकार हिवाळ्यात पिकवला जातो आणि त्याचे दाणे मऊ असतात. हा प्रकार बिस्किट्स आणि केक बनवण्यासाठी वापरला जातो.
  • ड्यूरम (Durum): हा प्रकार कठीण दाण्यांचा असतो आणि त्याची पिठे पास्ता बनवण्यासाठी वापरली जातात.
  • हार्ड व्हाईट (Hard White): हा प्रकार हिवाळ्यात पिकवला जातो आणि त्याचे दाणे कठीण असतात. हा प्रकार कुकीज आणि बिस्किट्स बनवण्यासाठी वापरला जातो.
  • सॉफ्ट व्हाईट (Soft White): हा प्रकार हिवाळ्यात पिकवला जातो आणि त्याचे दाणे मऊ असतात. हा प्रकार केक आणि रोल बनवण्यासाठी वापरला जातो.

गहू लागवड:-

Wheat Farming Information

गव्हाची पेरणी नोव्हेंबर महिन्याच्या सुरुवातीपासून डिसेंबर महिन्याच्या मध्यापर्यंत केली जाते. पेरणीसाठी योग्य खोली 4 ते 6 सेमी आहे. पेरणी ओलसर मातीत करावी.गव्हाच्या अधिक उत्पादनाकरिता हेक्टरी २० ते २२ लाख झाडे रेतात असणे आवश्यक आहे. त्यासाठी प्रती हेक्टरी १०० किलो बियाणे वेळेवि पेरणीसाठी वापरावे. बियाणे निवडताना त्याची शुद्धता, उगवणक्षमता आणि रोग प्रतिकारशक्ती या गोष्टी लक्षात घ्याव्यात.

गव्हाला पाण्याचा चांगला ताण सहन होतो. परंतु पेरणीच्या सुरुवातीला आणि दाणे भरण्याच्या काळात पाण्याची आवश्यकता जास्त असते. त्यामुळे या काळात पिकाला नियमित पाणी द्यावे. गव्हाच्या चांगल्या वाढीसाठी आणि उत्पादन वाढीसाठी खतांची योग्य मात्रा द्यावी. प्रति हेक्टरी 40 किलो नत्र, 20 किलो स्फुरद आणि 20 किलो पोटॅश द्यावे. खताची मात्रा जमिनीच्या प्रकारानुसार बदलू शकते.

गव्हाची पेरणी सामान्यतः सीड ड्रिल वापरून केली जाते किंवा हाताने प्रसारित केली जाते.हिवाळ्यातील गव्हासाठी शिफारस केलेली लागवड खोली सुमारे 1 ते 1.5 इंच (2.5 ते 3.8 सें.मी.) आणि वसंत ऋतूच्या गव्हासाठी थोडीशी उथळ आहे.पंक्तीतील अंतर बदलू शकते परंतु सामान्यत: 6 ते 10 इंच (15 ते 25 सेमी) अंतर असते.

कीड आणि रोग व्यवस्थापन:-

गव्हाला अनेक रोग आणि कीड यांचा प्रादुर्भाव होतो. त्यामुळे पीक संरक्षणासाठी वेळोवेळी औषधांची फवारणी करावी.सामान्य कीटकांमध्ये ऍफिड्स, आर्मीवर्म्स आणि हेसियन माशी यांचा समावेश होतो.सामान्य रोगांमध्ये गंज, स्मट आणि पावडर बुरशी यांचा समावेश होतो.कीटकनाशकांचा वापर कमीत कमी करण्यासाठी एकात्मिक कीड व्यवस्थापन धोरणांचा वापर केला पाहिजे.

कापणी:-

जेव्हा दाणे सोनेरी तपकिरी होतात आणि आर्द्रता 14% पेक्षा कमी असते तेव्हा गहू कापणीसाठी तयार असतो.कापणी सामान्यत: कंबाईन हार्वेस्टर वापरून केली जाते, जे धान्य कापते, मळणी करते आणि साफ करते.वेळ महत्त्वाची आहे, कारण कापणीला उशीर केल्याने उत्पादनाचे नुकसान होऊ शकते आणि धान्याची गुणवत्ता कमी होऊ शकते.

गव्हाचे फायदे:-

  • गव्हाचे दाणे पौष्टिक असतात आणि ते लोह, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि व्हिटॅमिन बी काँप्लेक्सचे चांगले स्रोत आहेत.
  • गव्हाचे पीठ पिठे बनवण्यासाठी वापरले जाते, जे अनेक प्रकारच्या खाद्यपदार्थांमध्ये वापरले जाते.
  • गव्हाचा आटा नूडल्स, पास्ता आणि बिस्किट्स बनवण्यासाठी वापरला जातो.
  • गव्हाचे दाणे दलिया, ब्रेड आणि कुकीज बनवण्यासाठी वापरले जातात.
  • गव्हाचे पीठ पशुधनाच्या खाण्यासाठी वापरले जाते.

FAQ:-

गहूमध्ये कोणते स्रोत आहेत ?

उत्तर:- गव्हाचे दाणे पौष्टिक असतात आणि ते लोह, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि व्हिटॅमिन बी काँप्लेक्सचे चांगले स्रोत आहेत.

गहू लागवड करताना पंक्तीमध्ये किती अंतर असते ?

उत्तर:- पंक्तीतील अंतर बदलू शकते परंतु सामान्यत: 6 ते 10 इंच (15 ते 25 सेमी) अंतर असते.

गहूचा उपयोग कोणत्या गोष्टीसाठी केला जातो ?

उत्तर:- गव्हाचे पीठ बनवून पोळ्या, ब्रेड इत्यादी खाद्यपदार्थ बनवण्यासाठी वापरतात.

गव्हाच्या वाढीसाठी किती तापमान असणे आवश्यक आहे ?

उत्तर:- गव्हाच्या वाढीसाठी आदर्श तापमान श्रेणी 50°F ते 77°F (10°C ते 25°C) दरम्यान आहे.

Leave a Comment